Antioxidanter är människans livselexir, de motverkar de fria radikalerna som ligger bakom många hjärt- och kärlsjukdomar, inflammationer, dibetes typ 2 och andra välfärdssjukdomar. Antioxidanterna stärker vårt immunförsvar och motverkar för tidigt åldrande.
Fria radikaler bildas naturligt i våra kroppar när vi omsätter vissa näringsämnen och syre i kroppen, men också när vi utsätts för strålning, gifter (tobaksrök, alkohol, läkemedel osv) samt vid stress.
Antioxidanter är alltså grundbulten för sunt ätande. Du hittar antioxidanter i frukt, bär och grönsaker och de olika färgerna har alla olika sorters antioxidanter vilket gör att vi dagligen behöver äta både gröna, gula och röda frukter eller grönsaker. Ju starkare färg desto mer antioxidanter och dessutom vackert på tallriken. Vi äter ju även med ögonen.
Passa på att njuta av alla goda bär och färska grönsaker nu i sommar, bättre godsaker än dessa kan vi nästan bara drömma om under vinterhalvåret.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar