....i all mat där du använder spenat, kan du byta ut denna mot nässlor? Både i soppor, pesto och andra rätter.
Börja med att rensa nässlan från skott och skölj noga. Koka och spola den sedan med kallt vatten om du vill frysa in den. Du kan också torka nässlor i ugn eller i rumstemperatur. Nässlans blad bränns inte sedan de är torkade eller tillagade.
Nässlan är rik på C-vitamin, folsyra och betakaroten. Den är mineralrik och innehåller bland annat järn, kalcium, kalium, mangan och svavel. Detta ogräs som gratis kan plockas i skog och trädgård är en del av naturens eget hälsoskafferi.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar